Likt vin gestaltar sig kaffe helt olika beroende av en mängd faktorer. Ursprung, skördemetod och rostning är helt avgörande för kaffets smak och kvalitet. Du kommer under denna unika kaffeprovning lära dig mer om den spännande kaffebönan och få chansen att avnjuta några av de allra bästa och mest komplexa kaffesorter som finns i världen.
Kaffebönan kan likt vindruvan frambringa ett vitt spektrum av olika smaker. Ett kaffe från en viss gård kan vara väsensskilt från ett annat i samma område. Ett bra ursprungskaffe har ofta smaker som aldrig riktigt landar utan fortsätter att utvecklas för varje klunk och kan gå från blommor och bär till läder och choklad. Vissa kaffesorter är utpräglat söta, andra nötiga eller milt syrliga.
På denna kaffeprovning smakar vi olika gårdsskaffen och letar efter dess karaktär, dess renhet och livlighet. Vi lär oss också om hur olika bryggmetoder framhäver och påverkar kaffebönans karaktär. Etiopisk Yirgacheffe, Kenya Gethumbwini, Brazil Dattera och Jamaican Blue Mountain är exempel på sorter som kan förekomma på denna kaffeprovning.
Till kaffet serveras exklusiv choklad som förstärker och förhöjer våra smakupplevelser.Kaffeprovning Stockholm leds av en hängivna baristor från Espressoskolan i Stockholm som vann SM i kaffeprovning 2009, och kom på en andraplats 2008, kan räknas till en av Sveriges främsta experter på att prova kaffe.
Kaffeprovning Stockholm inkluderar
Kaffeprovning av utvalda ursprungskaffen (~10 st)
Koppning, Cappuccino och Espresso
Exklusiv chokladpralin
Provningen tar ca 2 timmar
Mer info
Plats: Stockholm
Säsong: Året runt
Förkunskaper: Inga