Välkommen på en provning där två av gourmetvärldens tungviktare, exklusiv champagne och härlig kaviar, smeker era gommar. Provningen hålls på The Lobby Social Club i Stockholm, en av Sveriges få exklusiva medlemsklubbar, dessutom en klubb för livsnjutare. Här passar denna champagneprovning och kaviaravsmakning in perfekt …

Ni kommer under kvällen med champagneprovning att få lära er åtskilliga saker om såväl champagne som kaviar, t ex varför man dricker champagne till dessert i Frankrike men i övriga världen som aperitif, och varför just belugan passar bättre med champagne än den saltare sevrugan …

Ni vägleds, under denna champagneprovning i Stockholm, genom dofter och smaker av er sommelier, för att lära er notera vilken typ av champagne som matchar kaviaren allra bäst. Och ni får er till livs såväl värdefull kunskap om druvans och jordens inverkan på den färdiga champagnen som anekdoter om exempelvis hur Pablo Picasso brukade betala för sina kaviarleveranser …

På menyn står störrom, ketarom, kalixrom och forellrom, (avsmakas på smörstekt brioche), tillsammans med 3 utvalda årgångschampagner:

Efter avsmakningen får den som törs prova på sabrering, dvs konsten att öppna en flaska med hjälp av ett svärd. Välkommen till en oförglömlig afton – champagneprovning och kaviaravsmakning!